素顔のダイアナ妃
- 1990年03月25日
マリー=ピエール・カルティエ、イヴォンヌ・ウィタカー 著
浅野和子 訳
発行年月日 1990年3月25日
出版社 新潮社
定価 600円
エスコフィエ―偉大なる料理人の生涯
- 1989年11月30日
辻静雄 著
発行年月日 1989年11月30日
出版社 同朋舎
定価 2300円+税
<ちくま文庫編集版収録 『辻静雄コレクション 第2巻』(2004年)
料理材料の基礎知識
- 1989年10月25日
辻調理師専門学校 編
発行年月日 1989年10月25日
出版社 新潮文庫
定価 720円+税
ホテル英会話
- 1989年10月20日
辻ホテル観光スクール 編
発行年月日 1989年10月20日
出版社 評論社
定価 3000円+税
レストラン英会話
- 1989年10月20日
辻ホテル観光スクール 編
発行年月日 1989年10月20日
出版社 評論社
定価 3000円+税