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- 2010年11月19日
前回は、包丁の使い方の紹介で生出演した、 エコール 辻 東京 日本料理・岡田裕先生が、今回は「だし」で登場。 22日（月）の番組メインテーマは、「おいしくダイエット “だし”マジック」。 さまざまな角度から「だし」について紹介します。 岡田先生は、VTRで出演し、王道の鰹節と昆布の「一番だし」「二番 だし」について、わかりやく解説します。 『あさイチ』 NHK総合テレビ 11月22日（月）8：15
「甘男子～あまだん～」 11/11（木）舞台制作発表
- 2010年11月15日
11月11日（木）、キャストはもちろん、演出・脚本・プロデューサーが勢ぞろいしての制作発表が行われました。その舞台の真中にあるのは・・・ エコール 辻 東京の先生たちが作った「甘男子スペシャル クロカンブッシュ」と「ヘクセンハウス」。このお菓子たちは、この日のために先生が時間をかけて制作。国立からここ赤坂まで、車で移動するため、アメで作った繊細なバラの花や、リボンは、記者発表の間際にこの場でデコレ
「甘男子～あまだん～」 11/11（木）舞台制作発表
- 2010年11月15日
11月11日（木）、キャストはもちろん、演出・脚本・プロデューサーが勢ぞろいしての 制作発表が行われました。 その舞台の真中にあるのは・・・ エコール 辻 東京の先生たちが作った「甘男子スペシャル クロカンブッシュ」と「ヘクセンハウス」。 このお菓子たちは、この日のために先生が時間をかけて制作。 国立からここ赤坂まで、車で移動するため、 アメで作った繊細なバラの花や、リボンは、記者発表の間際にこの
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- 2010年11月07日
毎週土曜日の午後14：25～14：55まで、関西テレビで放映の生活情報バラエティ番組 「モモコのＯＨ！ソレ！み～よ！」に西洋料理の分林先生が出演します。 まだ内容の詳細は公開できませんが、私たちになじみの深いある洋食料理の肉汁の 多さを競う「肉汁選手権」の解説をつとめます。 番組が前もって選び、録画された大阪の５軒のレストランのＶＴＲを観ながら タレントの浅越ゴエさんと分林先生があたかもスポーツ中
WORLDS OF FLAVOR 2010
- 2010年11月07日
アメリカの料理大学のＣＩＡカリフォルニア校での３日間に渡る、日本料理の紹介イベントが無事、終了しました。 チーム・オブ・ジャパンの最初の講演会が、辻芳樹校長による「日本料理における伝統と革新」でした。 東京（江戸）、京都、大阪（大坂）の三都市物語を軸に、日本の千数百におよぶ食文化の歴史を紹介できました。 また、プレゼンテーションには、マンガなども駆使しながら、５００人以上のアメリカ人の聴衆のこころ
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