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9月23日に放送された、フジテレビの「めざましテレビ」のコーナー、 「ココ調」に、エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。       今回は、モニターの方に秋の定番「サンマの塩焼き」を作っていただきました。   9月某日。収録は、バーベキュースペースのある屋外で行われました。 決して、遊びに来たわけではありませんよ。    

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 9/30(月)からの週は、「キノコたっぷり」!!キノコが美味しい季節到来ですね!“おかもん”も大好きなキノコ類ですが、やっぱり一番は・・・。 うーん(><)決めれません!「シイタケ」も「エノキ」も「マッシュルーム」も「シメジ」も「マイタケ」も「エリンギ」も、「ポルチーニ茸」も「松茸」も

9月13日放送の「与謝野晶子の月見だんご」はいかがでしたか?多くの歌を残した与謝野晶子。11人のお母さんとは知りませんでした。艶やかな歌とは違った素朴そうな月見だんご。忙しい合間をぬっての、手作りのお菓子は子供たちにとっては、まさに母の味だったのかもしれませんね。今回のポイントは里芋。 皮をむいて、蒸します。蒸しあがりを、確認する松本先生。あとは、串をさしてスッと入ればOK!あわせて、生地が蒸しあ

9月9日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に今回の担当は、中国料理の高橋良輔先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「勝間南瓜」。 この「勝間南瓜」は甘味があっさりしているかぼちゃです。大学いものように調理しても向いているかも・・・。と高橋先生。   今回、高橋先生が紹介したお料理は、 勝間南瓜と豚肉の炒めもの    

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 9/23(月)からの週は、「簡単スピードメニュー」!!   今週の“おかもん”イチオシはこちら! 9/23(月)放送予定の「ツナ入り卯の花」 みなさんの「卯の花」イメージってどんなでしょうか?“おかもん”は、ちょっとパサパサしてて、おばあちゃんの味。お

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