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「どっちの料理ショー」スペシャル版の放送まであと６日。今回の対決は河合先生の担当する「餃子」VS堀内先生の担当する「から揚げ」みなさんは「どっち」にするかもうお決まりですか♪収録には大阪から、辻調理師専門学校の中国料理の先生が6名、東京から、エコール辻東京の先生2名がサポーターとして勢揃い。総力をあげて番組の厨房を盛り上げますっっ!!河合先生堀内先生池田先生畑川先生船渡先生木村先生北岡先生ス

映画「HOME～愛しの座敷わらし～」のストーリーに登場する、水谷豊さん演じる主人公が、食品や商品開発への熱い思いをぶつける大事なシーン。これの撮影に【エコール辻東京】が全面協力したことはすでにお話しましたが、実はこの「商品開発室」には、あの幻の商品『柿カレー』の開発資料がきちんと保管されていたのです。開発室奥に置かれたホワイトボードには・・・↑「柿カレー」の製造用データ・研究資料がた

J:COM701ch、JCN604ch、全国CATVなどで放送中の「アクトオンTV」では、おとなの趣味と生活向上のための知識・情報が詰まった番組が盛りだくさん。そのうち、辻調グループ教授陣が料理やお菓子を丁寧にわかりやすく紹介しているのが「辻調の料理シリーズ」です。本格料理やお菓子を、家で作ることができる調理法でご紹介し、さらに食材や器具の扱い方までわかりやすく教えます。まるで学校で授業を受けてい

こんにちは。「おしゃべりクッキング日記」です。ただいま、スタジオは収録の真っ最中！「おしゃべりクッキング」は、番組に出演している濱本先生、若林先生、宮崎先生の他にもたくさんの先生たちが制作に携わっているんです！今日は「おしゃべりクッキング」唯一の女性スタッフ日本料理の渡邊先生が番組卒業ということで、渡邊先生特集をお届けします！バックヤードを覗い

2011年某日。映画「HOME～愛しの座敷わらし～」の撮影が東京・国立市にある【エコール辻東京】で行われました。普段は製菓実習室として使われているこの教室を「商品開発室」として使うため、撮影当日は、朝早くからスタッフが“模様替え”作業をスタート↓見慣れない機材が次々と運び込まれ、A12教室があっというまに「商品開発室に」ほらほら、ケチャップにマスタード、ソース

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