"グレーテル"のスタジオから【太宰治の甘酒】
- 2014年03月07日
2月21日放送のグレーテルのかまど「太宰治の甘酒」はいかがでしたか？ 3月になっても寒い日が続く今日この頃。 温かい飲み物が恋しくなります。 雪国育ちの太宰治は、なおさらだったかもしれませんね。 今回は、太宰治の「ダス・ゲマイネ」に出てくる甘酒を、米麹で作ります。 米麹で作る甘酒は、栄養価が高く、冬場、雪に閉ざされる北国の人々にと
『落語食堂 らくしょく』開店！（24日目）
- 2014年03月07日
毎日新聞夕刊（関西版）3/4（火）号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』！今回のお噺は、「鹿政談」。まだ夜が明けないうちから仕込みをしていた豆腐屋の男が泥棒犬と間違って、思わず鹿を殺してしまった。。。これが奈良・春日の神鹿だから、さあ大変！色々ごまかすために、これは鹿だ、犬だの論争をするというお噺。お噺に登場する豆腐をテーマに、料理を作ったのは、日本料理の長谷川 晃先生。まずはいつもの乾杯から
J:Comチャンネル「おちゃのこSai Sai」：高山真菜と菊富先生
- 2014年03月05日
2月21日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこＳａｉＳａｉ』にイタリア料理の菊富先生が生放送出演しました！。今回のテーマ食材は、高山真菜。大阪府豊能町で300年以上前から作られている門外不出のなにわの伝統野菜です。雪深い町にもかかわらず強く成長する高山真菜は生でも美味しく漬物としても、煮ても、天ぷらにしても美味しくいただけるそうです。今回、それをを使った料理は、「マナティン
【おしゃべりクッキングの現場から・９３】3/4～「フライパン一つで」
- 2014年02月28日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！すっかり春の陽気ですね。今週末、辻調グループの大阪・東京の各校舎にて、フェスティバルが開催されます。おいしいものがいっぱい詰まったフェスティバルです！お近くにお住いの方はぜひ、遊びに来てください！さて、来週3月4日からのおしゃべりクッキングのテーマは、「フライパン一つで」！“おかもん”大
【おしゃべりクッキングの現場から・９２】2/24～「豚肉で元気！」
- 2014年02月21日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！春はどこくらいまで来てるのでしょうか？本当に寒い日が続きますね。花粉症対策のCMも多くなってきたので、そろそろ春かしら~！なんて意味もなく空を見上げたりしている “おかもん”です。春が来たらやりたいことがいろいろあります！それまでは、おしゃべりのテキストを見ながら、お料理の腕を
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