J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」：千両なすと山内先生
- 2013年07月19日
７月８日（月）放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこＳａｉＳａｉ』に西洋料理の山内茂先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、今が旬の「千両なす」。焼いてよし！揚げてよし！煮てよし！の万能食材ですよね！山内先生はどんなお料理を紹介してくれるのでしょうか？みなさんは、ナスをどのようにお料理されますか？私は、揚げびたしが大好き♪です！！さてさて、２回目の登場の山内先生ですが、今回は
【おしゃべりクッキングの現場から・６５】7/22～簡単スピードメニュー
- 2013年07月19日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ ７／２２（月）からの週は、大人気「簡単スピードメニュー」がテーマ！ いつもほとんどのお料理をご紹介する“おかもん”ですが、今週は、“おかもん”のイチオシを紹介します！！ それは！！！７月２６日（金）放送予定の「鶏のヨーグルトカレー」
【おしゃべりクッキングの現場から・６４】7/15～「豆が主役」
- 2013年07月12日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ みなさま、日本料理担当の岡本先生はいかがでしょう？初回の放送では、ガッチガチに緊張した岡本先生でしたが、今週の「とろ～りトマト丼」の回では、少し緊張もほぐれてるような・・・。これからもがんばりますので、応援、よろしくお願いします。 さて、７月１５日（月）からの週は、「豆が主役」がテーマ。「豆」と
"グレーテル"のスタジオから【京女の"夏越しの和菓子"】
- 2013年07月10日
7月5日放送のグレーテルのかまど「京女の"夏越しの和菓子"」はいかがでしたか？ 6月は、衣替えの季節。夏への準備が始まります。 夏の訪れを感じる京都の習わし。蒸し暑い夏を無事に過せますようにと6月の末「夏越しの祓え」に食す和菓子が「水無月」です。 「水無月」は、京都ならではのお菓子。今回は、番組オリジナルの夏越しの和菓子です。 「水無月」は三角形。昔々は、氷が貴重品
『落語食堂 らくしょく』開店！（16日目）
- 2013年07月05日
毎日新聞夕刊（関西版）7/2（火）号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』！ 今回のお題は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出すお噺。 お噺の中では、見事、逃げ出すことに成功したタコですが、日本料理の長谷川晃先生は、おいしい料理3品に調理しました！ さてさて、取材開始！
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