西洋料理 木下幸治先生が「スーパーニュースアンカー」に登場！
- 2013年11月25日
11月の29日はなんの日でしょう？ 11（イイ）29（ニク）、「いい肉」の日なんです。 そこで「1129（イイニク）」の日、直前企画ということで、関西テレビ「スーパーニュースアンカー」の火曜日コーナー「トレンドマルシェ」で ＜塊の肉をおいしく焼いて、美味しく食べる方法＞のコツを西洋料理の木下幸治先生が、キャスターの村西理恵さんに手ほどきしました。村西さんは牛肉の塊を４つ持参。そのうち1Kｇの塊を焼
【おしゃべりクッキングの現場から・８１】11/25～「豆腐・厚揚げ・油揚げ」
- 2013年11月22日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！11/25（月）からの週は、「豆腐・厚揚げ・油揚げ」です。味が含んだ厚揚げや油揚げっておいしいですよね。口の中にじゅわ～っとうまみが広がって！ 今週もおいしいメニューが目白押しです！☆月曜日☆「厚揚げの柳川風」厚揚げの油抜きは少し手間がかかりますが、熱湯をかけての油抜きではなく、１分間、熱湯の中でゆでてください
「めざましてテレビ」のココ調の撮影に協力！エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。
- 2013年11月22日
「めざましてテレビ」のココ調の撮影に協力！エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。 11月13日に放送された、フジテレビの「めざましテレビ」のコーナー、「ココ調」に、 前回の「サンマ」に続いて、エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。 前回の様子は、コチラをどうぞ。 https://www.tsujicho.com/hotnews/post-227.htm
"グレーテル"のスタジオから【七五三の千歳あめ】
- 2013年11月21日
11月15日放送のグレーテルのかまど「七五三の千歳あめ」いかがでしたか？ お菓子を作る人でも、飴（あめ）を家で作る人は そんなに多くないような気がします。 なんとなく、難しいと思われている飴（あめ）。 今回は、日本の七五三を祝う千歳飴にヘンゼルが挑戦しました。 今回は、水飴といっしょに、米飴を使います。 米飴を使うことで、やさし
こももコンフィズリー コミック本（１巻）発売決定！
- 2013年11月16日
辻静雄料理教育研究所の小阪ひろみ先生がお菓子の監修を担当し、今年5月から「花とゆめ（白泉社）」で連載スタートした「こももコンフィズリー」。父の事業が失敗して貧乏生活を余儀なくされるお嬢様の胡桃（こもも）と、天才パティシエとして活躍する捺（なつ）の主従逆転を描くラブコメディ。登場するお菓子が、物語にどんな色を添えてくれるのか見どころ一杯の漫画です！。 いよいよコミック本第1巻が発売されます。胡桃と捺
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