【おしゃべりクッキングの現場から・７０】9/9～「ごはんメニュー」
- 2013年09月06日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ 9/9（月）からの週は、「ごはんメニュー」！！「ごはん」が大好きな“おかもん”は、この週の収録を待ち望んでました！！ 今週の“おかもん”イチオシはこちら！ 9/13（金）放送予定の「鶏の中華風 蒸しごはん」 このお料理のポイントは、鶏もも肉を同じサ
『落語食堂 らくしょく』開店！（18日目）
- 2013年09月05日
毎日新聞夕刊（関西版）9/3（火）号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』！今回のお題は、「煮売屋」。 お伊勢参りに出かける道中のお噺。煮売屋に入って注文をする二人。品書きを見て注文して店主とやり取りするが料理は出てこず・・・。ついには器ごと持って逃げだす始末。そこから違うお噺につながる。 今回の担当は、日本料理の中林直也先生。 吉坊さんがいらっしゃるまでに料理写真を
【おしゃべりクッキングの現場から・６９】9/2～「ビールに合うメニュー」
- 2013年08月30日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ 9/2（月）からの週は、秋だけど、まだまだ暑いこの時期の必需品ビール！そんなビールに合うメニューを紹介します！ ビールのお供と言えば？枝豆？フライドポテト？から揚げ？いろいろ思い浮かびますが、今回ご紹介するのは、 9/2（月）手羽の柚子胡椒煮 たった１０分煮るだけなのに、柔らかくて病み付きです！最後の黒こしょ
月9「SUMMER NUDE」の料理指導で撮影協力をしました！
- 2013年08月26日
現在放送中のフジテレビの月9「SUMMER NUDE」の、7話、8話にて 香里奈さん扮する夏希が勤めるイタリア料理店でのシーンがあり、 エコール 辻 東京・西洋料理の平形清人先生が料理指導で協力をしました。 7話の撮影は、都内の某有名店で行われました。 イタリア料理店らしい厨房へ変身させるため、 パスタやオリーブオイル、調理器具などがセットされます。 &n
J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」：毛馬胡瓜と菅谷先生
- 2013年08月23日
８月５日（月）放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこＳａｉＳａｉ』に前回に引き続き、日本料理の菅谷美智子先生が生放送出演しました！ 今回のテーマ食材は、今が旬の「毛馬胡瓜」。みなさん、「毛馬胡瓜（けまきゅうり）」をご存じですか？なにわ伝統野菜の一つです！普通の胡瓜よりサイズが大きく、食べる場所にとって少し苦みを感じるこの毛馬胡瓜をおいしい夏らしいメニューに大変身させました！前週にみ
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