J:Comチャンネル「おちゃのこSai Sai」:岡田浦魚港産真鯛と内田先生
- 2014年05月14日
こんにちは、kuboT!です。日も長くなり、日中も少し暑くなってきましたね。沖縄ではもう入梅。季節は間違いなく夏に向かっているようです。特番の関係でご無沙汰ではございますが、4月18日(金)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に西洋料理の内田先生が生放送出演しました!今回のテーマ食材は、岡田浦魚港産真鯛。泉南市にある岡田浦魚港は、大阪湾の海の幸が水揚げされる漁港のひ
NHK木曜時代劇 「銀二貫」 4話から5話へ
- 2014年05月08日
いよいよ佳境にはいってきました「銀二貫」。 第4話では松吉が成人しましたね。どうしてわかるか、ですか? 頭髪のスタイルが月代(さかやき)になりましたから。 そこでセット(当時の町中)に貼られていた「髪結い屋」のスタイル看板をパチリと1枚。 流行があったのでしょうね。 撮影に使われる料理はまずセットから離れた本館の中の調理場をバックヤードとし、ここで仕込みを行います。 そ
【おしゃべりクッキングの現場から・番外編】マイドほたるまち
- 2014年05月08日
こんにちは、kubot!です。連休終盤、おしゃべりクッキングメンバーは、朝日放送の現場におりました。収録ではございません。そうです、何度か告知させていただいておりましたが、5月5と6日、大阪の朝日放送本社にて、 「ABC感謝祭 2014 マイドほたるまち!」が行われました。 辻調グループは、今年で放送開始20周年を迎える 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の関連イベントとして 「上沼恵美子のおし
【おしゃべりクッキングの現場から・103】5/12~「緑を味わう」
- 2014年05月07日
「おしゃべりクッキングの現場から」担当kuboT!っす。新緑の季節ですね。第三週目のテーマは、「緑を味わう」。京都では葵祭も行われる頃。うってつけのテーマではないでしょうか!でも実際の収録は…、中之島の風景から時期を想像してみて下さい(笑)。その中からご紹介する一皿は、日本料理・岡本先生が担当する「緑野菜のからし味噌」です。ブロッコリー、スナップえんどう、いんげんの丸ごと味わえる緑野
"グレーテル"のスタジオから【ハリーの謎のシフォンケーキ】
- 2014年05月02日
4月18日放送のグレーテルのかまど「ハリーの謎のシフォンケーキ」はいかがでしたか? シフォンケーキは、みなさんにもおなじみスイーツですね。 しかし、この材料の中のこれがポイントだったとは! 番組をご覧になった方はすでにご存じですが そう、手前のサラダ油。 これが、ハリーが隠し続けたレシピの秘密だったわけです。 &n
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