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9月17日、テレビ朝日にて行われたドラマスペシャル「みをつくし料理帖」の記者会見。7名のキャストが勢ぞろい。華やかな会見となりました。★ドラマの内容はコチラへ→→→https://www.tsujicho.com/hotnews/cat621/post-158.html会見の席では、ストーリーの大事な要素となる「料理」の話もたくさん聞かれ、室井 滋さんからは「いつも撮

9月14日(木)、J:COM West「8時です!生放送!!」にエコール 辻 大阪 辻日本料理マスターカレッジの松島愛先生が生出演しました!! この日のテーマは、「食欲の秋!カンタン丼」。テレビ出演が初めての松島先生!今日は、記念すべきデビュー☆です。本番前から何度も何度もイメージトレーニングする松島先生 さて、本番!!松島先生のイメトレの成果は!?   今日は、本当に簡単にできる2つの

明日、夜10時から放送の『グレーテルのかまど』は・・・【くるりのジンジャーエール】!!ロックバンド「くるり」の代表曲、「ばらの花」で歌われた、「ジンジャーエール気が抜けて…」という歌詞にはどんな思いが込められていたのか。そしてボーカルの岸田繁さんが好むジンジャーエールの味とは??それを再現するために立ち上がったのが・・・辻調グループ〔エコール 辻 大阪〕中谷聡博先生。日本ソムリエ協会

毎日新聞夕刊(関西版)9/11(火)号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』!今回は、『寄合酒(よりあいざけ)』というお噺。 仲のいい友達どおしで集まって、楽しく飲もう!というお噺ですが、酒の肴は、それぞれが持ち寄る企画。集まったメンバーから持ち寄られた肴は、けったいなものばかりだったようで・・・(汗) そんな肴を日本料理の若林聡子先生は、鯛づくしで勝負! ☆鯛昆布締め ☆鯛蕪 ☆鯛ご飯 今日も

「グレーテルのかまど」でご紹介したアイスキャンデー、いかがでしたか??アイスクリーマーいらずのアイスとアイスキャンデー、まだまだ残暑厳しい今にぴったりの一品です。 この収録のためにスタジオに持ち込んだ、箱の数はなんと3つ。中身はすべて試作分のアイス(驚)今回の担当したのは喜多村先生と、助手の根岸先生・山本先生。今回のレシピ考案までに試作したアイスの数は、70~80本を超えるとか。今回は先生たちの本

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