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10月8日(土)からスタートする新番組「グレーテルのかまど」の記者発表会が、9月5日(月)NHKスタジオ内で行われました。 この番組は、仕事や子育てに追われている大人の女性のために 一息つける時間を提供、“美しく” “優しく” “柔らかく” スイーツに迫ります。 辻調グループ校は、番組オリジナルスペシャルレシピの監修、ナビ

    関西の食産業が注目する国際食品産業展「FOODTECH2011」の企画のひとつ「食フォーラム2011」に、辻調グループ校 製パン専任教授の吉野精一先生と、大阪の人気パティシエであり本校の卒業生でもある「ア・キャトル」の阪口敦彦氏が協力。フードビジネスの今を考える講演会を行います!どちらも申し込み制、試食アリの貴重な講演です。平日ですが、飲食業界に興味のある方は、ぜひ振る

8月26日(金)放送の読売テレビ「す・またん!」の「まるトクZIP!」のコーナーに エコール 辻 大阪の日本料理の小川健先生が登場します! 今回は「炭酸水」の特集で、炭酸水でサクサクの天ぷらをつくる方法をご紹介します。       (左)天ぷら衣に炭酸水を使用した天ぷら (右)水を使用した天ぷら 違いは番組でチェックしてくださいね!「朝生ワイド す・またん!

今回辻調グループ校が協力するのは、次世代のアジアンスターが、アジアのグルメやエンターテイメント紹介出演することで話題の番組『MADE IN BS JAPAN』(テレビ東京系列 BSジャパン 18:00~19:55)番組HP⇒http://www.bs-j.co.jp/mi_bsj/番組放送は、8月24日(水)から5回にわたって紹介されます!!お見逃しなく!!   収録のため、U

「LIFE~夢のカタチ~」(朝日放送 毎週土曜日9:30~)※関西エリアのみ8月27日(土)の放送は「スイーツ少女の暑い夏」というタイトルで、「辻製菓技術研究所」が特集されます。  パティシエの夢をかなえるため、辻製菓技術研究所の持つ店舗型の実習室「P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)」で真剣勝負の毎日を送る学生たちの姿がたっぷりと紹介されます。   また、今夏、スイーツの

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