『フランス料理と批評の歴史』出版記念・辻調塾
- 2010年10月25日
１０月２２日、辻調グループ校企画部東京事務所にて、『フランス料理と批評の歴史』出版記念・辻調塾が開催されました。 辻静雄料理教育研究所の八木尚子（主任研究員）の新著をめぐって、メディア関係者を中心に、勉強会を開きました。 中央公論新社から発刊された本書、本格的なフランス料理の約２００年間の流れを、メディア（＝批評）とフランス料理の歴史を辿った評論です。 フランス料理史を彩る巨匠たちの華麗なる系譜
おしゃべりクッキングの現場から･27
- 2010年10月18日
たった5秒にかけるこだわり ＠ こんにちは。「おしゃべりクッキング日記」です。 ただいま、スタジオは収録の真っ最中！ 本番直前の慌しい現場にお邪魔すると、 西洋・若林先生がサンドウィッチを手作り中。 < あれ？？今日、そんなメニューやる予定でしたっけ(？_ ？) こちらでは中国・宮崎先生がなんとフライドポテトを揚げてます。 これは珍しい!!もう2度と見られないかもしれない光景です。 <
10/14(
- 2010年10月13日
＜2010年１０月１４日（木） ２１：00～＞ ８月２６日（木）に「秘密のケンミンSHOW」に出演し、素麺の関西特有の盛り付けに関してコメント出演した日本料理の杉浦先生が、再度１０月１４（木）放映の同番組に出演します。 今回は今が「旬」の鯖です。 日本人に古くから食されてきた「鯖」。でも、その料理法は微妙に関東と関西では異なるようです。 この「秘密」を杉浦先生がわかりやすくコメントしてくれます。
日本経済新聞NIKKEI PLUS1「とことん試します」取材
- 2010年10月10日
10月9日（土）の日経新聞NKKEI PLUS1「とことん試します」のテーマは、「包丁をうまく使うコツが知りたい」。 ロールケーキ、太巻き、カボチャ、お刺身など、切るのに苦労しているものを、どんな風にしたら、上手に切ることができるか。 日経の記者の方が、[エコール 辻 東京]にいらして、日本料理・岡田裕先生、製菓・百野浩史先生に伝授してもらい、実践してみるという企画です。 なかなか上手に切れずに悪
速報！舞台「甘男子～あまだん～」に監修・協力決定
- 2010年09月28日
「甘男子～あまだん～」公演決定！辻調グループ校が「製菓監修・協力」する舞台公演が決定しました。タイトルは「甘男子～あまだん～」。スイーツに青春をかける、5人の男子高校生の物語です。12月の公演に向け、これから出演俳優たちの製菓特訓がスタートします。・・・・・・・・・・・・・・・【ストーリー】甘男子～あまだん～＝（名）甘いものをこよなく愛する男子のこと。スイーツに青春をかけた５人の甘男子(あまだん)
- 前へ
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- 115
- 116
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- 151
- 152
- 153
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- 163
- 164
- 165
- 166
- 167
- 168
- 169
- 170
- 171
- 172
- 173
- 174
- 175
- 176
- 177
- 178
- 179
- 180
- 181
- 182
- 183
- 184
- 185
- 186
- 187
- 188
- 189
- 190
- 191
- 192
- 193
- 194
- 195
- 196
- 197
- 198
- 199
- 200
- 201
- 202
- 203
- 204
- 205
- 206
- 207
- 208
- 209
- 210
- 211
- 212
- 213
- 214
- 215
- 216
- 217
- 218
- 219
- 220
- 次へ
