【おしゃべりクッキングの現場から・１５４】５／１１～ 「豆で元気」
- 2015年05月08日
こんにちは、Omattiです。 ゴールデンウィークも終わって、初夏というより、夏本番という感じになってきていますが、今週のテーマは「ヘルシー・クッキング」。 かわいい豆たちのパワーを美味しい料理にかえて、これから始まる夏を迎えましょう。 紹介する写真は、月曜日の「枝豆のじゃが餅」。そして木曜日の「お豆の炊いたん」。ほかに、西洋、中国のお豆料理も登場します。どうぞ、お楽しみに。
NHKBS「食材探検 おかわり！にっぽん」に協力
- 2015年05月01日
NHK BSプレミアム「食材探検 おかわり！にっぽん」 ［放送時間］毎月第1・2水曜 午後7時30分～8時翌週火曜 午前6時30分～7時（再）翌週水曜 午前11時～11時30分（再）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 思わずご飯が「おかわり！」したくなる全国各地の旬の食材を探し出し、思わずご飯を「おかわり！」したくなる料理を新たに開発すべく、元オリンピック代表体
【おしゃべりクッキングの現場から・１５３】５／４～ 「家族で楽しむ」
- 2015年05月01日
こんにちは、Omattiです。 みなさん黄金週間、いかがお過ごしですか。 ふだん、昼間のこの番組を見られない方も、ぜひ、今週はゆっくりとご家族のみなさんで ご覧下さい。 ５月４日からの１週間のテーマは、ゴールデンウィークにちなんで「＜旬のクッキング＞家族で楽しむ」です！ 五月晴れの空の下で食べたくなる料理ばかり。 高菜のいなり寿司、手羽中の燻製、バジルソースのミックスソテー、ニラまんじゅう、サラダ
J:Comチャンネル「おちゃのこSai Sai」:大阪フキとほたるイカの炒めもの
- 2015年04月27日
4月24日（金）、「おちゃのこSai Sai」。久しぶりの中国料理です。担当は高橋先生。 食材は「大阪フキ」（泉州産）です。 高橋先生いわく「やはり地元のフキなので、新鮮。アクが少なくみずみずしいです」 今回のメニューはまさに「旬」の２つの食材が合わさりました。 「フキ」と「ほたるイカ」です。 いつも冒頭にＭＡの和田さんと担当の先生が「おちゃのこ Sai Sai ！」と掛け声をかけます。 高橋
【おしゃべりクッキングの現場から・１５２】4/27〜「ご飯があれば」
- 2015年04月24日
こんにちは、Omattiです。 ４月２７日からの１週間。テキストブックも５月号にかわり、料理もすっかり初夏の装い。 今週のテーマは「楽らくクッキング ご飯があれば」。 ご飯さえあれば、あとののせるだけ、混ぜるだけの、楽らく料理が紹介されます。４月２８日（火曜）に登場する「リッチなハヤシライス」。仕上げにあるものを加えることで、びっくりのリッチな仕上がりのハヤシライスに。玉ねぎ、牛肉を炒めたら、あと
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