おしゃべりクッキング７月号発売！
- 2014年06月19日
おしゃべりクッキング７月号（６／３０～７／２５放送分）が発売されます。週刊テーマは、夏の鍋、夏こそ唐揚げ、トマト料理など暑くなるこれからならではのテーマが続きます。夏バテ対策は、まずは食から！発売日は、６／２１土定価は４９０円（税込）となっております。
【おしゃべりクッキングの現場から・１０９】6/23～「簡単スピードメニュー」
- 2014年06月18日
こんにちは、kuboT！です。ホンマ蒸し暑いですね。キッチンで料理をするのも一苦労…。蒸し暑い時期、極力手間をかけず…、でもどうせなら美味しいものが佳いですよね！6/23～のテーマは、お馴染みの「簡単スピードメニュー」。ササッと美味しく作りましょう。まずは岡本先生が担当する「れんこんとちくわの磯辺焼き」。長いものふわふわ感、れんこんの歯ごたえ、ちくわから出る旨み、あおさ
"グレーテル"のスタジオから【小野リサのブラジル菓子・ブリガデイロ】
- 2014年06月17日
5月30日放送のグレーテルのかまど「小野リサのブラジル菓子・ブリガデイロ」はいかがでしたか？ おや、今日はなんだかスタジオが賑やかです。 今回つくるのは、「ブリガデイロ」。ブラジルのお菓子です。 ブラジルのお誕生日には欠かせないお菓子だとか。サンパウロ生まれの、ボサノバシンガー小野リサさんの思い出とともにブリガデイロとベイジーニョを作りました。
J:Comチャンネル「おちゃのこSai Sai」：「しものファームの小松菜」と村島先生
- 2014年06月12日
こんにちは、kuboT！です。５月３０日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこＳａｉＳａｉ』のコーナーＳａｉＳａｉクッキングに辻調理技術研究所 日本料理の村島先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、堺市にある「しものファーム」で作られた「小松菜」。それを使って村島先生が作ったのは「小松菜とベーコンのトマト浸し」。【 材 料 】 4人分小松菜 ２束ベーコン ８０ｇトマ
【おしゃべりクッキングの現場から・１０８】6/16～「アジとイワシ」
- 2014年06月11日
こんにちは、湿度に参っているkuboT！です（汗）。魚屋さんやスーパーマーケットなどでよく見かける魚と言えば…、鯵・鰯ですね。諸説様々ありますが、アジ（味）が佳いために「鯵」になったといわれるほど、クセの少ない淡白な味で様々な料理で楽しむことが出来ます。鯵は沖合いを回避する群れと瀬つきの群れがあり、小型なものは夏、大型なものは冬とも言われていますが、ほぼ１年を通じて各地で漁獲されます
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