『落語食堂 らくしょく』開店！（28日目）
- 2014年08月05日
毎日新聞夕刊（関西版）8/5（火）号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』！今回のお噺は、「淀の鯉」。船嫌いの板前 喜助を船遊びに同船させるため、お酒に酔わせて連れ出す。ところが酔っぱらっても船の上。震える喜助は包丁を川に落としてしまう。一方、川の中では船の様子を伺っていた鯉が、日頃の恨みと、落ちてきた包丁を持って人間界逆襲のため飛び上がるが・・・というお噺。 お噺の舞台となる川にちなんで、川魚
"グレーテル"のスタジオから【英国トップシェフのレモンパイ】
- 2014年08月04日
7月4日放送のグレーテルのかまど「英国トップシェフのレモンパイ」はいかがでしたか？ 暑い夏に、甘酸っぱくて爽やかなレモンは疲れも癒してくれそうですね。 イギリスでは、ポピュラーなレモンパイ。一人のシェフの運命をも変えてしまったスイーツとは。。スゴイですね。 レモンの皮をすりおろして、クリームに混ぜます。レモンの入ったクリーム「レモンカード」は、
「信長のシェフ」season2 第５話 撮影裏話
- 2014年08月01日
第4回目いかがでしたか？ ケンは武田信玄の元に囚われたままでした。 この話の面白いところはケンは「歴史」をすでに知っているということです。 武田信玄がこのままでは病死することも、もちろん信長の将来も。 武田勝頼はケンが自分の父を料理に毒でも盛って殺すのでは、と疑ってかかりますが、ケンはそのようなことは考えません。 ケンが考えたのは「・・・・俺は料理人だ・・・料理に手を抜くことなどできない・・・相手
【おしゃべりクッキングの現場から・１１５】8/4～「夏野菜たっぷり」
- 2014年07月30日
こんにちは、kuboT！です。もうすぐ全国高校野球選手権大会が行われますね。各地の代表も続々と決まっていよいよといった感じになってきました。酷暑の中、出場される球児の皆さんには、頑張ってわくわくするような試合を魅せて欲しいものです。その為にはまず美味しいものを美味しく食べて暑さを乗り切りましょう！8/4～のテーマは、「夏野菜たっぷり」旬の野菜は栄養価も高いと言われています。食べなきゃ損ですよ。どう
"グレーテル"のスタジオから【トムとジェリーのゼリー】
- 2014年07月28日
6月27日放送のグレーテルのかまど「トムとジェリーのゼリー」はいかがでしたか？ さて、これなんだかわかりますか？お菓子やお料理を作る人ならすぐわかりますね。板ゼラチンです。今日は、これを使います。 ふやかして使いますがゼラチンにも粉、板と種類があります。今回は、少ない量の水分できれいに溶けてくれる板ゼラチンを使いました。 用途にあ
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