『落語食堂 らくしょく』開店！（16日目）
- 2013年07月05日
毎日新聞夕刊（関西版）7/2（火）号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』！ 今回のお題は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出すお噺。 お噺の中では、見事、逃げ出すことに成功したタコですが、日本料理の長谷川晃先生は、おいしい料理3品に調理しました！ さてさて、取材開始！
漫画「こももコンフィズリー」第三話から
- 2013年07月03日
「こももコンフィズリー」第三話は、いかがでしたか？ 今回あらたに登場したユーリ。 さて、ユーリは胡桃（こもも）の味方なのでしょうか？ ユーリの歓迎会に捺（なつ）が用意してくれたのが 「クレメ・ダンジュ（crémet d’Anjou）」。 フロマージュ・ブランをたっぷり使った、ふわふわのデザートです。 乳業の盛んなフランスのロワール
J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」：スイートコーンと高橋先生
- 2013年06月28日
６月２４日（月）放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこＳａｉＳａｉ』に中国料理の高橋良輔先生が生放送出演しました！ 今回のテーマ食材は、「スイートコーン」。 生でも甘くて旨みいっぱいのこのスイートコーン。茹でて塩＆バターで食べるのももちろんおいしいですが、高橋先生が紹介したのは、こちら。 「スイートコーンとカニのミルク炒め」 ふわっふわの食感にコーンのプチプチ＆しゃき
【おしゃべりクッキングの現場から・６３】初めまして！岡本健二先生です！
- 2013年06月27日
こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ さて、7月1日（月）からは新たに日本料理担当の先生が交代します！ じゃじゃーん！ 岡本 健二先生です！ 初の収録日の様子をお届けします。もうこの日からは、濱本先生はスタジオにはいらっしゃいません。 岡本先生初めてのメイクルームへ。すでに、少し緊張気味の岡本先生。 どの先生も必ずメイクをしてもらってます！いつも
"グレーテル"のスタジオから【食堂かたつむりのフルーツサンド】
- 2013年06月25日
6月21日放送の「食堂かたつむりのフルーツサンド」いかがでしたか？ フルーツサンドの極意は、やはりフルーツの扱い。ジューシーだけどべちゃべちゃしない、美味しいフルーツサンドは彩りも鮮やかで、見た目にもキュートですね。 今回、レシピを担当するのはサンドイッチということでエコール 辻 東京・西洋料理の高橋晶子先生です。 先
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