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こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti (しおっち) です(^^♪ゴールデンウィークも終わってしまいましたね~涙みなさんはどのように過ごされましたか?ゆっくりした方、旅行に行った方、お仕事をしていた方などさまざまでしょうか。今回のブログは、料理の準備をしている西口先生からスタート。隠し撮りではないですよ 笑本人に了承いただきました。写真を撮る瞬間だけ、包丁の動きをとめてくれました。

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti (しおっち) です(^^♪今回はいつもより1日早いブログアップです。さて、明日からゴールデンウィークがスタートですね!お出かけする人、ゆっくりする人、お仕事がある人などいろいろでしょうか。おしゃべりクッキングを観て、おいしい料理を作って、食べて、楽しんでください^^さて、今回は発売中の月刊テキストについて。テキストには、放送される料理のレシピ

4月18日放送の「"秘密の花園"のぶどうパン」はいかがでしたか? カラントぎっしりのぶどうパン。今回、レシピ監修・所作指導を担当したのはグレーテルのかまど、初登場のエコール 辻 東京の小野達也先生です。   多分、作って食べていただくとわかりますが、普通の食パンなどに比べると歯ごたえのある、どちらかというとスコーンのようなパンです。お話にでてくる時代のイギリスの貧しかった家庭では、発酵させたふわ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti (しおっち) です(^^♪4月21日に『上沼恵美子のおしゃべりクッキング月刊本 5月号』が発売されました。ゴールデンウィークに作りたくなる!食べたくなる!料理が盛りだくさんです。ぜひご覧ください。さて、今日は料理の写真撮影について。毎回、たくさんのランチョンマットや器が用意されています。まずは器を置いて、光の強さや角度、器を置く場所などをいろ

4月11日放送の「恋の味 すみれスイーツ」はいかがでしたか? すみれの村「トゥレット・シュル・ルー」、一度いってみたいですね。お花をそのまま閉じ込めてしまう砂糖漬け。薔薇の花の砂糖漬けもあったりするそうで、愛と美を大切にするフランスらしいスイーツですね。日本は、桜の花の塩漬け・・食と文化の違いを感じます。   さて、すみれスイーツ。アイスとギモーヴを作りました。今回のポイントは色と香り。残念ながら

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