こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！   スタジオ裏を覗いてみると日本料理の簾先生が、 なにやら真剣な面持ちで、包丁で何かを切っていました！ 葉っぱ？？   いえいえ、作っているのは「バラン」です！ よくお弁当やお寿司の間仕切りなどで使われていますよね！   じゃーん♪　こちらが、簾先生作の「バラン」！   包丁でここ

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！ 今日のスタジオ裏には、豪華食材が運び込まれていました!！   車海老（日本料理）&伊勢海老（中国料理）！！ もちろん今日の収録のために生きた状態でスタンバイ中！   この日の西洋料理の食材はブラックタイガー。 「日本と中国料理の食材がこんなに豪華なんだったら、 西洋料理ももっと豪華な食材を使え

日本料理の竹本先生が有線ＴＶ　Ｊ：ＣＯＭ　Ｗｅｓｔの「8時です！生放送！！木曜日」の特集コーナー「実のなる木曜日」に出演しました（11/24）。 　　 テーマは「おでん」。家庭で作るおでんをより美味しくするポイントをフリップ使って丁寧に説明しました。 竹本先生の「家庭でのおでんをより美味しくする３つのポイント」は； ①関西でもっとも人気のあるおでんのネタ：大根の下茹で法 　お米の研ぎ汁で下茹でする

本日11/24（木）、J:COMチャンネルで毎日20：00放送の 『８時です！生放送です！』に日本料理・竹本正勝先生が生出演します！   これからの季節にぴったりの「おでん」についてプロのコツを 竹本先生が伝授します。   J:COMにご契約されているみなさん、ぜひおいしいおでんのコツをお見逃しなく！！   ●J：COM　『8時です！生放送！！』 毎週月曜日～金曜日　

本日のテレビ大阪『ニュースBIZ』（関西ローカル放送）は必見です！ 番組の「イマどき関西」のコーナーの中で、辻製菓技術研究所が特集されます！   大阪・天王寺の大型ショッピングモール「あべのマーケットパークキューズモール」内にある 辻製菓技術研究所の実習店舗P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）でお菓子の製造、販売、 企画の全てを行いながら、奮闘する学生たちの様子が放送されます。ぜひお