売れに売れている「みをつくし料理帖」が今週の土曜日（22日）いよいよスペシャルドラマとして放映されます。時は江戸時代、上方からやって来た天才的な感性を持つ澪という若い女性が料理を通じて成長していく話です。料理を志す人ならビビッとくる内容です。主人公の澪を演じるのは北川景子さん。 このドラマの撮影は7月下旬～8月下旬にかけて京都の太秦にある東映撮影所にておこなわれました。料理がもう一人の主役ともいえ

9月17日、テレビ朝日にて行われたドラマスペシャル「みをつくし料理帖」の記者会見。7名のキャストが勢ぞろい。華やかな会見となりました。★ドラマの内容はコチラへ→→→https://www.tsujicho.com/hotnews/cat621/post-158.html会見の席では、ストーリーの大事な要素となる「料理」の話もたくさん聞かれ、室井 滋さんからは「いつも撮

9月14日（木）、J:COM West「8時です！生放送！！」にエコール 辻 大阪 辻日本料理マスターカレッジの松島愛先生が生出演しました！！ この日のテーマは、「食欲の秋！カンタン丼」。テレビ出演が初めての松島先生！今日は、記念すべきデビュー☆です。本番前から何度も何度もイメージトレーニングする松島先生 さて、本番！！松島先生のイメトレの成果は！？   今日は、本当に簡単にできる２つの

明日、夜10時から放送の『グレーテルのかまど』は・・・【くるりのジンジャーエール】!!ロックバンド「くるり」の代表曲、「ばらの花」で歌われた、「ジンジャーエール気が抜けて…」という歌詞にはどんな思いが込められていたのか。そしてボーカルの岸田繁さんが好むジンジャーエールの味とは？？それを再現するために立ち上がったのが・・・辻調グループ〔エコール 辻 大阪〕中谷聡博先生。日本ソムリエ協会

「グレーテルのかまど」でご紹介したアイスキャンデー、いかがでしたか？？アイスクリーマーいらずのアイスとアイスキャンデー、まだまだ残暑厳しい今にぴったりの一品です。 この収録のためにスタジオに持ち込んだ、箱の数はなんと３つ。中身はすべて試作分のアイス（驚）今回の担当したのは喜多村先生と、助手の根岸先生・山本先生。今回のレシピ考案までに試作したアイスの数は、70～80本を超えるとか。今回は先生たちの本