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12月9日(月)放送の「はなまるマーケット」(TBS系全国ネット)の 「これ知ってQ!」は・・・   祝★無形文化遺産登録<和食>日本人の心<だし>の魅力再発見!   年越しそばやおせち、お雑煮など、年末年始の料理には欠かせない<だし>をテーマに、 うま味の秘密や基本的なだしのひき方などいろんな角度から<だし>の魅力が特集されます。   そこで! [エコール 辻 東京

12/9(月)からの週は、「お鍋を囲んで」です。あっという間に年末ですね。って、先週のブログでも書きましたが、本当に師走の1週間は早いですね。 今週のテーマは「お鍋」。毎日「鍋パーティ」が楽しめますね!!☆月曜日「サケの酒粕鍋」“おかもん”の家でも「粕汁」がよく登場するこの季節ですが、お鍋にするのはなかったなぁ~。サケのつみれがおいしい!フードプロセッサーで「ガー!」っと混

ミソカ(深夜)を回ると3匹のネズミがやってきます。ミソカネズミです。 この番組は:人間は30日間あれば、どれぐらいのことを成し遂げ、何をすることが可能なのか・・・をコンセプトに、吉本の若手芸人たちが30日間(1ヶ月)「何か」にチャレンジします!人間のもつ30日間の可能性を大検証する番組です。 さて、今回料理好きな若手芸人、かまいたち濱家、和牛水田、バンビーノ藤田の3人が「極上の惣菜パン作り」に挑戦

11月18日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に今回の担当は、西洋料理の安場竹広先生が生放送出演しました!今回のテーマ食材は、「太秋柿」。今回のテーマ食材は、まさに旬の柿でした。柿はフルーツ・・・。どんな風にフランス料理に使うのでしょうか?そして、今回の「太秋柿(タイシュウガキ)」は普通の柿よりも大きい!!下記の下に置いた名刺と比較してみてください!って、な

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!12/2(月)からの週は、「冬の葉もの野菜」です。あっという間に年末ですね。年末は、何かと忙しかったり、外食が多かったりで、胃の調子も、身体の調子も整えておきたいときですよね。今週のメニューは胃にやさしかったり、身体がぽかぽかするお料理がいっぱいです!“おかもん”が今週のメニューでチャレ

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