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【独逸見聞録】ってどんなコラム? 以前にも紹介したが、ドイツでは対面販売のパン屋が圧倒的に多い。そこで交わされる会話に良く出てくるのが、「プフント(Pfund)」である。単位記号は「lb」で、500gの短縮形として用いられる。秤などの計測装置の目盛りは、グラムやキログラムで書かれていて、公式単位としては使用されていない。今回は、ブロートの販売重量と、家庭での保管方法について紹介する。★ブロート重量

<【好吃(ハオチー)!中国料理!】ってどんなコラム?>   皆さんこんにちは。季節の変わり目いかがお過ごしでしょうか?! 今回はおいしいものを食べて内面からキレイになろう!!ということで美肌効果もある干しナツメを紹介します。 ナツメは初夏に芽を出すことから夏芽(ナツメ)と呼ばれています。秋に実がなり、熟して赤黒くなったら摘み取り、乾燥させます。そうするとしわができ、干しナツメの完成! 冬

<【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム?>     菓子まし娘の2色モンブラン よもやま話 *作り方の方程式*   メレンゲ+泡立てた生クリーム+かぼちゃクリーム=かぼちゃモンブランメレンゲ+泡立てた生クリーム+抹茶クリーム=抹茶モンブラン   麻紀(以下M):かぼちゃって美味しいですよね~。でも安いからと1個買ってもなかなか使い切れない..

【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】ってどんなコラム?  ●蛤しんじょの吸物●  蛤の注意点  皆さんは蛤の料理と聞いてどのような物を思い浮かべますか。やはり「焼き蛤」ですか?それとも「お吸物」ですか?「その手は桑名の焼き蛤」という言葉があるように、焼き蛤を思い浮かべる人が多いかも知れませんね。 さて、この焼き蛤ですが、お家で作ろうとした場合、たいていは焼き網をコン

<【ラ・ミーア・マンマ!イターリア!!】ってどんなコラム?>   皆さんこんにちは。新年も1カ月が過ぎ、寒い寒いと思っていた冬も終わり、春の足音が聞こえてきそうですね。今回は、季節はまだ早いですがとうもろこしにスポットを当ててみました。私の大好物の1つで、昔祖父が家の裏庭で育てていたとうもろこしを一緒に収穫した思い出があります。私の出身地北海道ではとうもろこしの事をトウキビと呼び、夏にな

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