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人気の実用情報誌『一個人』の別冊eatsシリーズ、今回は「中国料理」特集です。 全国のご当地餃子や、絶品チャーハン、他にも定番の中華レシピが満載です。 そして、見逃せないのが、基本の「き」のページ。 本格中国料理を家庭で作るための基本を、 道具や調味料のラインナップから、 よく使う食材の下ごしらえまで、 豊富な写真でわかりやすく紹介しています。 辻調グループ校 中国料理主任教授 吉岡勝美先生の解説

一週開きました。そして、今日は<撮影日記>をまたとばして、封切りが1ヶ月と少しに迫っているこの映画のホットな情報を少しご紹介します。 この映画の原作は「サクラ色オカンの嫁入り」という題名で原作者は咲乃月音さんという方です。現在香港に在住されているとかで、映画の製作現場にも一度いらっしゃいました。 この咲乃月音さんのブログに映画「オカンの嫁入り」のことが書かれていました。 http://moonso

「ちょんまげぷりん」原作者・荒木源さんが「エコール 辻 東京」に来校されました。 原作は、小学館文庫から絶賛発売中です。 http://www.amazon.co.jp/ちょんまげぷりん-小学館文庫-荒木-源/dp/4094084673/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1279175334&sr=1-3 ある日、メールが荒木さんから映画部に

洋菓子店「コアンドル」の中目黒のロケ地。 いよいよ、本格的なロケが始まったある日。 チーム・コアンドルの辻調の先生たちは、ロケ地のなかにできた仕込みのための「基地」をベースに、撮影用のお菓子の仕上げなどを担当。 加藤彩花先生と大川満先生。 その「基地」にて、台本をチェックしています。 毎日、撮影のたびに、微妙に変わるスケジュールに対応しながら、必要なお菓子、クリームや生地などを準備していきます。

「ちょんまげぷりん」日記 第14話 今回は、映画のなかに、こっそり登場するお菓子を紹介しましょう。 映画「ちょんまげぷりん」には、お菓子たちがたくさん登場します。そのなかには、実は、とってもマニアックなお菓子もまぎれこんでいるんです。 安兵衛さんが腕をふるうクリスマスシーンに登場するお菓子。 そこには、辻調グループ校の創設者・辻静雄が愛した「ブラバンターシュニッテン」というお菓子が登場しています。

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