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こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」担当の「おかもん」です。   今週は、私も毎月楽しみにしている「簡単スピードメニュー」ですね。お仕事終わって、お家に帰ってから準備しても簡単にできるので、よく活用しています!!さて、今週のメニューポイントを先生たちにインタビューにしてきました! まずは、「アジの生姜焼き」   ポイントは、簡単スピードメニューだけど、「小麦粉をまぶすのだけは

「信長のシェフ」の御前料理対決(最終回)は、WBCの熱戦のため、明日に持ち越しました。WBCも大変な戦いでしたが、明日の最終回の「料理対決」も見逃せませんよ!!一週間楽しみが延びましたね。明日の夜、いよいよ御前対決の雌雄が決しますよ!!ケンは勝つことができるのでしょうか? それとも・・・絶対に見逃せないですよ!!最終回の撮影裏話は3月21日にアップしますね。 -------------------

3月3日(日)放送の「Dinner」第8話、いかがでしたか?         今回、江崎(江口洋介さん)を翻弄するのは9歳の男の子。 数馬の息子の翔馬(山田瑛瑠くん)です。 かぼちゃのきらいな翔馬は、江崎が作った料理を「マズイ!」と、ばっさり。 マズイなんて、言われたことのない天才シェフは、むきになってカボチャ料理を作ります。     さ

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。只今、スタジオでは収録の真っ最中! ですが、収録の合間に、先生たちから来週のレシピのコツを聞いてみました!! まずは、「鯛かぶら汁」  ポイントは、しっかり鯛の臭みを抜くこと!!このお料理は、やっぱりお出汁を楽しんでいただきたいので、鯛のあらの下処理は、しっかりしてくださいね。霜降りした後のうろこ取りや血のかたまりも丁寧にしてもらいたいです!

3月1日に放映されました「信長のシェフ」第8話。ご覧になられましたか?泣けましたよね? 信長の片腕の武将 森可成 討ち死にする場面のケンと夏の表情。そして、そして、ケンが可成に食べさせたかった「つぐみのロワイヤル」を信長が天に向かって投げ放つシーンは実にじーんときました。以前 信長にもらったとても高級な(当時は)カカオ豆を鎧の中に常に持っていた、なんてくだりは本当にぐっときました。ケンは茄子の全て

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