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5月17日放送の「寅さんの草だんご」いかがでしたか?   生まれも育ちも葛飾・柴又・・とくれば、みなさんご存知の寅さんですね。寅さんの舞台にもなっているおだんご屋。寅さんの大好きだった草だんごです。   昔は、道端のよもぎを摘んだ記憶のある方もいるのでは?今回は、やわらかいよもぎの新芽を選んで使います。     それでも、よもぎの繊維は、意外としっかりしてい

5月20日発売の「花とゆめ」12号から連載がスタートする「こももコンフィズリー」。お菓子の監修を、辻静雄料理教育研究所の小阪ひろみ先生が担当します。   先日、連載にあたり作者の南マキ先生が、編集者の方と 国立校の実習を見学されました。     実際に、たくさんのお菓子が出来上がっていく様子や、 甘い香り、現場でないとわからない空気感などを感じていただけたようです。

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!再来週のテーマは、「カツオとマグロ」。カツモもマグロも大好きな“おかもん”ですが、みなさんは、いかがですか?この週の収録は、テンション高めでお仕事しました!!さてさて、この大好きな食材を使ってチャレンジしたのは、火曜日放送予定の「漬けマグロのマスタード和え」。宮崎先生のお料理&ldquo

5月10日放送の「オードリー・ヘップバーンのチョコレートケーキ」いかがでしたか?   いまだに多くの人を魅了してやまないオードリー・ヘップバーン。 代表作の「ローマの休日」は、老若男女を問わずご覧になった方も多いでしょう。   そんな憧れのオードリーが、母として息子のために作っていた 貴重なチョコレートケーキのレシピを、 今回は、グレーテルのかまどで再現することになりました。

5月3日放送の「ちょんまげぷりんのプリン」いかがでしたか?   映画にもなった「ちょんまげぷりん」。 映画の「ちょんまげぷりん」も辻調グループでお菓子の監修を担当しています。   こちらもご覧なってみてくださいね。 http://www.tsujicho.com/media/movie/pudding/index.html   今回、グレーテルのかまどで紹介するのは、

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