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第5話ご覧になられましたか?ケンが浅井家の居城に乗り込んでいる間、元の料理頭井上は会心の料理で信長の信頼を回復しようと頑張ったのですが、一言「つまらん!」と言われてしまいます。本当はつまらない料理ではないのですよ。先生方(西洋料理の先生方も)が手間をかけて作りました。   撮影中、信長のセリフを聞いた石田先生、小さな声で一言「つまらんやて」そんなものですよ、先生。ドラマですから。でも、気

2月9日放送の「チャーリーとチョコレート工場」の チョコレートは、いかがでしたか?   もうすぐバレンタインデー。そんな時期にぴったりの内容でした。     さて、この帽子をみれば、好きな人にはわかってしまかもしれませんが ジョニー・デップ扮するチョコレート工場の工場長、ウィリー・ウォンカがかぶっていたのもこんな帽子でしたね。 今回のヘンゼル役の瀬戸さん、ちょっとウォ

2月3日(日)放送の「Dinner」第4話、いかがでしたか?       今回は、女性らしいお花畑のラヴィオリ「ラヴィオリ・カンポ・ディ・フィオーリ」の料理に象徴されるように 料理人として頑張るはづき(関めぐみさん)、親子のために警察への通報を遅らせる沙織(倉科カナさん)、 そして、警察官として人としての強さとやさしさをみせる常連客・奥園(濱田マリさん)。 と、みんな

2013年2月7日(木)放送の「かんさい情報ネット ten!」(読売テレビ)に辻製菓専門学校の鈴木麻紀先生が出演しました!今回、協力したコーナーは、タレントの浅越ゴエさんがリポートしている「アナタの味方!お役に立ちます!」というコーナーです。この番組に協力した先生方紹介!!真ん中が鈴木麻紀先生、右が平野織恵先生、そして、左が吉井岐和先生!平野先生は、マジパン細工で賞を取るほどの腕前!!吉井先生は、

ドラマの中で料理を担当する大変さについて少しだけお話します。最も大変なのは仮にある登場人物一人だけが食べる料理を作るとします。普通は仕上げる料理は1人前と思いますよね。ところがそうはいかないのです。↑ いつもお世話になっている撮影所の食堂です。役者さんもここで食事をします。というのはドラマでも映画でも同じシーンをアングルを変えて何回も撮る、ということです。その度に料理を新しくする必要があ

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