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こんにちは。「おしゃべりクッキング日記」です。ただいま、スタジオは収録の真っ最中!   「おしゃべりクッキング」は、番組に出演している濱本先生、若林先生、 宮崎先生の他にもたくさんの先生たちが制作に携わっているんです!   今日は「おしゃべりクッキング」唯一の女性スタッフ 日本料理の 渡邊先生が番組卒業ということで、渡邊先生特集をお届けします!   バックヤードを覗い

2011年某日。映画「HOME~愛しの座敷わらし~」の撮影が東京・国立市にある【エコール 辻 東京】で行われました。普段は製菓実習室として使われているこの教室を「商品開発室」として使うため、撮影当日は、朝早くからスタッフが“模様替え”作業をスタート↓見慣れない機材が次々と運び込まれ、A12教室があっというまに「商品開発室に」ほらほら、ケチャップにマスタード、ソース

現在発売中の月刊サンデーGX4月号に掲載中の「ビストロ・パ・マルの事件簿」第6話に登場する「スープ・オ・ピストゥ」。前回のブログの「謎」をここで解決。なぜバジルのソースが2種あったのかというと・・・左は「背脂」とニンニク、バジルでつくったピストゥ。右は「オリーブオイル」とニンニク、バジルでつくったピストゥ。ストーリーにある、“ちょっとした意地悪”のために登場する今回のキーワ

4月初旬のスタジオ収録に向けて、3月下旬のとある日、、大阪の辻調理師専門学校 学校内にて試作・試食会が行われました!スタジオ収録では、約6時間の収録がノンストップ。次々と食材が紹介され、「ファイナルプレゼンテーション」での最後の料理の仕上げに向けてテンポよく準備し作り上げていかねばなりません。でも一番大事なのは、もちろん【味】です。いくら調理工程が盛り上がって、勝利したところで、おいしくなければ元

3月24日の放送でもご報告があったとおり、今回の放送が、約4年間続いた「二人の食卓」の最終回となりました。オンエアされた八嶋さん、市川アナウンサーのラストメッセージの収録風景↓収録日の最後に行われたこのシーンは、スタジオ中に寂しさがあふれました。4年間、お世話になったこのキッチンセットともお別れです(T  T)辻調スタッフ“思い出の場所①”スタジオ奥側にある、この

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