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月刊サンデーGX(小学館発行)で連載中の『ビストロ・パ・マルの事件簿』。現在発売中の5月号の第7話では「トリュフオムレツ」がストーリーの鍵。 今回の取材で使ったトリュフがコレ↓直径10cm!!大きいっっ!! 漫画にも登場しますが、オムレツはシンプルな分、コツやテクニックが出来栄えに大きく影響する料理。実は簡単そうに見えて、難しい一面もあるんです。 大滝先生の手にかかれば、オムレツも、フォ

4月28日(土)放映の「世界一受けたい授業」はご覧になったことと思います。この番組の収録は4月7日(土)に東京、汐留の日本テレビ本社で行われました。 こういった料理を見せる番組はスタジオ裏がなかなか大変なんです。ちょうど急いで泳いでいる鴨の様で、水面下ではものすごいスピードで足を掻いていますが、水面はスッーと泳いでいるように見えるでしょ?あれに似ています。 スタジオ裏の様子を少し写真に収めましたの

次回の「世界一受けたい授業」(日本テレビ系全国ネット)に日本料理の杉浦孝王先生が2回目の登場です!! ■番組:世界一受けたい授業 ■放映日:2012年4月28日(土) 19:56~20:54(日本テレビ系全国ネット)   担当する授業は「地理」。 <簡単・美味しい・健康!おウチで出来る日本の絶品ご当地薬食> 何時間もの試作を経ての出演です。 内容は観てのお楽しみ!! 試作風景。試行

映画「HOME~愛しの座敷わらし~」のキーワードになっている“柿カレー”を【エコール 辻 東京】の先生が再現!!『鶏肉を使った“柿カレー”』--------------------------≪ 材料 ≫・・・ 4人分■鶏もも肉(骨なし1枚250g) 2枚■塩 小さじ2*漬け汁 ■プレーンヨーグルト 

映画「HOME~愛しの座敷わらし~」のキーワードになっている“柿カレー”を【エコール 辻 東京】の先生が再現!!『豚肉をつかった“柿カレー”』=======================≪ 材料 ≫・・・ 4人分■豚ばら肉 600g■塩、黒こしょう 各適量■白ワイン 50ml ■豚足 1本

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