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1月18日(金)放送 「アイアンシェフ」よりアイアンシェフ: 黒木 純氏 ノミニー: 能勢 和秀氏「俺のフレンチ」(東京)総料理長テーマ食材: チーズ解説:杉浦孝王先生(日本料理) 古俣 勝先生(西洋料理) 2013年の開幕戦!一戦ごとに輝きを増す若きアイアンシェフに、百戦錬磨、経験豊富で今話題の店の総料理長・能勢が挑みます。辻調グループ卒業生の能勢シェフ(右)と古俣先生<キー

1月13日(日)放送の「dinner」第1話、いかがでしたか?   なんだか、波乱を予感させるはじまりでしたね。辰巳シェフ(風間杜夫さん)が倒れたことで、ロッカビアンカに料理長として招かれた江崎(江口洋介さん)と沙織(倉科カナさん)やスタッフたちはこれからどうなっていくのか?スタッフたちが抱える人間模様も見えかくれして、第2話はさらに見逃せません。 見逃せないといえば、外せないのがこのド

平成の若きフランス料理のシェフ ケンが、戦国時代にタイムスリップし、織田信長の料理人としてその料理の技を武器として生き抜いていく「信長のシェフ」のクランクインは2012年12月6日。ケンはフランス料理の技術を持っています。しかし、タイムスリップした先にはフランス料理に用いる調味料も、調理器具もありません。日本料理の知識は持っているケンは自分のフランス料理の知識と技術に日本料理の知識を加え、手に入る

12月31日(土)「アイアンシェフ」大晦日スペシャル!「世界の鉄人ドリームマッチ!アイアンシェフ生対決スペシャル」 さて、2012年の最後を飾る第3試合は、負け知らずのアイアンシェフ脇屋氏と、アメリカからリベンジを狙う三代目和の鉄人森本氏。解説は中国料理の吉岡勝美先生。 りんごの香りが漂ってきそうなアイアンシェフの対決はいかがでしたか?バラエティに富んだ数々のりんご料理をみることができました。 で

12月31日(土)「アイアンシェフ」大晦日スペシャル!「世界の鉄人ドリームマッチ!アイアンシェフ生対決スペシャル」 第2試合、アイアンシェフ黒木氏に対するのは、初代・和の鉄人、道場六三郎氏。81歳にして圧倒的な実力を誇る道場氏と、新進気鋭の黒木氏の華麗なる日本料理の技の対決でした。【第2試合】について解説を始めましょう。■第2試合■ アイアンシェフ: 黒木 純氏 対戦者: 道場

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