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おしゃべりクッキング3月号が発売されます。週刊テーマは、「フライパン一つで」のほか、「スパイス&ハーブ」などなど。定番「簡単スピードメニュー」は勿論、西洋料理若林先生の「もう一度、基本」と、アンコールスペシャルとして、昨年まで出演されていた濱本先生の「アイデア和風おかず」と盛りだくさん。3月号発売は、2/21(金)、定価は480円です。お楽しみに!。

1月24日放送のグレーテルのかまど 「ボルドー・修道女たちのカヌレ」はいかがでしたか?     黒板には、グレーテルからの伝言が・・。   でも、ボルドーといえば、これ?     じゃなくて、ボルドー生まれのスイーツといえば カヌレです。       お菓子好きの人なら、一度は食べたことがあるのではないでしょうか? 一

  1月27日深夜に放送された日本テレビ「月曜から夜ふかし」に エコール 辻 東京の橋本素明が撮影・出演協力をしました。   関ジャニ∞の村上信吾さんと、マツコ・デラックスさんがMCの軽妙なトークが人気の番組です。 今回、協力をしたのは 「必要なさそうな物の意味を調べてみた件」です。   何が、必要なさそうかといえば・・   これ!  

01月24日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に西洋料理の山内茂先生が生放送出演しました!。辻調グループが出演するのは今年はこの日が最初。寒さ真っ只中の1月、スタジオから望む六甲山は雪こそ無いものの寒々してます。さて、今回のテーマ食材は、大阪府泉佐野市の射手矢農園で作られた「松波キャベツ」。お好み焼きに適していると言われ、寒玉らしく葉が詰まっています。前週紹

pen 2/15号 No353に、エコール辻 東京 日本料理の岡田先生が弁当を語られています。「おいしさの秘密は、弁当の心得にあり」をテーマに、日本独特の文化である「弁当」を熱く、そして解り易く解説されています。「隣同士にしてはいけない食材とは?」「ご飯とおかずの理想的なバランスは?」「盛り付け方に、美しい弁当の秘密がある」。等々、興味深い内容盛りだくさん。手弁当派な皆さんも、駅弁好きな皆さんも是

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