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10月29日に放送された『グレーテルのかまど』。 今回は「およげ!たいやきくんのたい焼き」がテーマでした↓同じカタを使って焼いたたい焼きも、いっぱい並ぶと、どこか表情が違うような・・・♪ 今回は大阪の辻製菓専門学校・和菓子担当の立嶋先生、植尾先生が制作監修・所作指導を担当。和菓子の登場はパイロット版として夏に放送された「向田邦子の水ようかん」に引き続き、2回目です。 立嶋先生は番組ディレ

第1話「タルト・タタンの夢」取材ルポのつづきです。 毎回、「ビストロ・パ・マルの(秘)レシピ」と題して、詳細なレシピが掲載されていきます。もちろん、動画も前回、紹介した通り。1話目の「タルト・タタン」。りんごをふんだんに使ったお菓子です。この辻調の公式サイト内にも、「タルト・タタン」で検索すると、たくさんのコラムやレシピが紹介されています。※検索結果はこちら(パソコンからご参照ください)有名なお菓

いよいよ第1話「タルト・タタンの夢」の掲載された月刊サンデーGX11月号が発売されました。このブログでは、取材現場の様子を毎回、ルポしていきます。今回は、記念すべき第1話「タルト・タタンの夢」取材ルポ、その1です! 毎月19日頃、月刊サンデーGXの発売にあわせて、作画の原尾有美子さんと編集部の担当Uさんの取材の様子をブログで紹介します(小学館の公式サイトでも同時に動画&レシピがアップされます)。毎

こんにちは。放送がスタートした『グレーテルのかまど』。 第2話のテーマ「パリジェンヌのマカロン」では直径7~8センチもあるマカロンが登場。口いっぱいにほおばってみたいくらい、おいしそうでした。   収録では、辻調グループ校の先生が常にスタンバイ。ナビゲーター役の瀬戸さんや、スタッフさんたちと一緒に撮影の流れを細かく確認しながら、瀬戸さんのマカロンづくりをお手伝しています。  ・

今週の「二人の食卓」は、4週連続秋の特別企画がついにスタートします!!世界で活躍する豪華ゲストが新作のどんぶりを披露。家庭でもつくれる、バリエーション豊かなどんぶりが登場しますよ。 10月15日(土)の第1弾は神木隆之介さんが広末涼子さんに作る「一杯で二度おいしい!秋天丼」。 エコール辻 東京の本田先生(日本料理)も登場しますよ♪撮影風景はコチラ↓↓ カメラに向かって料理のポイ

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