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7月8日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に西洋料理の山内茂先生が生放送出演しました!今回のテーマ食材は、今が旬の「千両なす」。焼いてよし!揚げてよし!煮てよし!の万能食材ですよね!山内先生はどんなお料理を紹介してくれるのでしょうか?みなさんは、ナスをどのようにお料理されますか?私は、揚げびたしが大好き♪です!!さてさて、2回目の登場の山内先生ですが、今回は

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 7/22(月)からの週は、大人気「簡単スピードメニュー」がテーマ! いつもほとんどのお料理をご紹介する“おかもん”ですが、今週は、“おかもん”のイチオシを紹介します!!   それは!!!7月26日(金)放送予定の「鶏のヨーグルトカレー」  

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! みなさま、日本料理担当の岡本先生はいかがでしょう?初回の放送では、ガッチガチに緊張した岡本先生でしたが、今週の「とろ~りトマト丼」の回では、少し緊張もほぐれてるような・・・。これからもがんばりますので、応援、よろしくお願いします。   さて、7月15日(月)からの週は、「豆が主役」がテーマ。「豆」と

7月5日放送のグレーテルのかまど「京女の"夏越しの和菓子"」はいかがでしたか?      6月は、衣替えの季節。夏への準備が始まります。     夏の訪れを感じる京都の習わし。蒸し暑い夏を無事に過せますようにと6月の末「夏越しの祓え」に食す和菓子が「水無月」です。    「水無月」は、京都ならではのお菓子。今回は、番組オリジナルの夏越しの和菓子です。     「水無月」は三角形。昔々は、氷が貴重品

毎日新聞夕刊(関西版)7/2(火)号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』! 今回のお題は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出すお噺。 お噺の中では、見事、逃げ出すことに成功したタコですが、日本料理の長谷川晃先生は、おいしい料理3品に調理しました!      さてさて、取材開始!

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