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2013年2月7日(木)放送の「かんさい情報ネット ten!」(読売テレビ)に辻製菓専門学校の鈴木麻紀先生が出演しました!今回、協力したコーナーは、タレントの浅越ゴエさんがリポートしている「アナタの味方!お役に立ちます!」というコーナーです。この番組に協力した先生方紹介!!真ん中が鈴木麻紀先生、右が平野織恵先生、そして、左が吉井岐和先生!平野先生は、マジパン細工で賞を取るほどの腕前!!吉井先生は、

ドラマの中で料理を担当する大変さについて少しだけお話します。最も大変なのは仮にある登場人物一人だけが食べる料理を作るとします。普通は仕上げる料理は1人前と思いますよね。ところがそうはいかないのです。↑ いつもお世話になっている撮影所の食堂です。役者さんもここで食事をします。というのはドラマでも映画でも同じシーンをアングルを変えて何回も撮る、ということです。その度に料理を新しくする必要があ

1月27日(日)放送の「Dinner」第3話、いかがでしたか?     みなさんは、何か美味しいものを食べに行きたいときは、どうやってお店を探しますか?インターネットのグルメサイトやクチコミ、ブログなどをみてお店を探す方も多いのではないでしょうか。そして、ロッカビアンカにもブログなどで美味しいお店を紹介する美食評論家・朝倉がやってきます。   第3話のテーマとなった食

「信長のシェフ」クランクインして、すでに3週間以上がたちました。京都の太秦の底冷えのする寒さの中での撮影が続きました。先生方はすでに疲れている? いいえ、そんなことはありません。   ←こんな感じでガンガン頑張っています。 皆さんはもちろん第3話はご覧になりましたよね? すごかったでしょ、あのリゾット?あれはなかなか苦労のたまものだったのです。 外でのロケ、しかも山間の川原でし

1月20日(日)に放送されました第2話、おもしろかったですね。だんだんと、江崎(江口洋介さん)のキャラが浮き彫りになってきましたね。   さて今回、お話の中心となったのは、メニューについて。 写真は、ロッカビアンカのグランドメニューにある「野菜のカポナータ」です。 さて、第2話では、辰巳シェフ(風間杜夫さん)がノートに書いていたアイディアを新たなロッカビアンカのメニューとして、江崎と今井

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