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こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」担当の「おかもん」です。 皆さんの家庭には、どのくらいスパイスやハーブを置いてますか? 我が家には、黒こしょう、白こしょう(パウダー)、バジル(乾燥)、パセリ(乾燥)、オレガノ(乾燥)、ナツメグ(パウダー)、クミンシード、チリパウダーなどがあります。 けっこう、揃ってると思いませんか? ただ、問題があります!!なかなか、使わない・・・。 そこで、今週はそんなス

ついに「信長のシェフ」最終話でしたね。石山本願寺との和睦を模索し、将軍に和睦条件を決定する「料理対決」を提案した信長。行われたのは「料理対決」ではなく「製菓対決」、しかもケンと瑤子の対決となりましたね。しかも、結果はご覧のとおりです。  そして、ケンは平成に戻らずに、「信長のシェフ」として戦国時代にとどまり、夏とともに生きていくことを選びました。ということは・・・ 続編?それはわかりませんが、ぜひ

毎日新聞夕刊(関西版)3/5(火)号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』! 今回のお噺は、「愛宕山」。少し寒さは残っていますが、待ちに待ってた春到来!!ちょっと豪華な野掛け弁当を持って、太鼓持ちの一八が旦那のお供で祇園の舞妓さんや芸子さんらと、野掛け(今でいうピクニック)に京都の「愛宕山」に出かけるお噺。そんな豪華な野掛け弁当を作ったのは、日本料理の杉浦先生です。   ちょうどお弁当

3月11日(月)放送のJ:COMチャンネルの新番組『関西満載 おちゃのこSai Sai』に日本料理の菅谷美智子先生が生放送出演しました! 収録は2回目なので、少~し余裕?があるみたいです!! 本番直前に台本を見直す余裕があるみたいです。前回は、本番前は緊張のあまり苦笑い・・・。だったんですが・・・(笑)ただ、この日は、今後出演予定の先生たちもスタジオ見学に来てました!!   左から、村島

3月10日(日)放送の「Dinner」第9話、いかがでしたか?   お話をも残すところ、あと2話となりました。   3月某日。 ロッカビアンカのある某所を平形先生が尋ねました。 厨房には、いつもいるんですけどね。       なんだか、イタリアの街角のような佇まいが、いい感じです。   さて、そんなロッカビアンカは、今回アクシデントの連続

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