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こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 まもなくスタジオでは今日の収録が無事終了。 ・・・とこちらの控え室横では なにやらゴソゴソと丸山先生。    約6年半、おしゃべりクッキングのスタッフを担当してきた桐明先生が今日で担当を卒業するため、助手の先生たちがサプライズでシャンパンを用意。 新たな門出を祝って、スタッフ全員で乾杯です。『お疲れ様でした、乾杯~っ!!』   番組制作のスタッフのみな

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 今、スタジオでは収録の真っ最中! 今日のスペシャルメニューはコチラ!! いつも番組を盛り上げてくださる上沼さんへのお誕生日のお祝いにと、 辻製菓の先生が内緒で、フランボワーズとバニラのムースを使ったケーキを用意☆ 若林先生、最後まで念入りに確認中。 サプライズのお祝いに驚かれていましたが ロウソクを吹き消してもらい、スタッフでお祝いさせていただきました

「ちょんまげぷりん」日記 第7話 まだまだ寒かった2月上旬の東京・成城学園前の東宝撮影所。 映画「ちょんまげぷりん」の撮影現場にいよいよ、辻調グループ校の製菓班(エコール 辻 東京)のチームが登場です。 これまで、錦戸亮さんの製菓技術指導、さまざまなお菓子の試作のかずかず。もちろん、なによりも、プリン。 映画のためのさまざまなプリンの試作をしてきました(ポスター用の「ちょんまげ」姿のぷりんも)。

辻調グループ校と雑誌『Zipper』のコラボ企画「教えて!料理のギモンアラカルト」。 今回でついに最終回です・・・・ 今回は、「王道のケーキって何ですか??? 作ってみたいです」とのリクエストを受け、 エコール 辻 東京 製菓・秋元慎治先生が、 フランスの「王道ショートケーキ・フレジエ」を紹介します。 イチゴをたっぷり使った春らしいケーキ。 イチゴとマジパンで作ったバラをのせたら、まるでケーキ屋さ

「ちょんまげぷりん」日記 第6話 この日記も今回で第6話。やっと、話はクランクインのところに(ペース、遅すぎですが。。。) クランクインは2月6日(土)でした。 そして、辻調の先生たちも、2月8日に撮影所入り。 トップバッターは、エコール 辻 東京の日本料理班でした。岡田裕(右)・毛利英二(左)先生。 二人とも、初めての映画の現場ですが、スタッフの皆さんにバックアップしていただいて、リラックスしな

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