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9月13日放送の「与謝野晶子の月見だんご」はいかがでしたか?多くの歌を残した与謝野晶子。11人のお母さんとは知りませんでした。艶やかな歌とは違った素朴そうな月見だんご。忙しい合間をぬっての、手作りのお菓子は子供たちにとっては、まさに母の味だったのかもしれませんね。今回のポイントは里芋。 皮をむいて、蒸します。蒸しあがりを、確認する松本先生。あとは、串をさしてスッと入ればOK!あわせて、生地が蒸しあ

9月9日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に今回の担当は、中国料理の高橋良輔先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「勝間南瓜」。 この「勝間南瓜」は甘味があっさりしているかぼちゃです。大学いものように調理しても向いているかも・・・。と高橋先生。   今回、高橋先生が紹介したお料理は、 勝間南瓜と豚肉の炒めもの    

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 9/23(月)からの週は、「簡単スピードメニュー」!!   今週の“おかもん”イチオシはこちら! 9/23(月)放送予定の「ツナ入り卯の花」 みなさんの「卯の花」イメージってどんなでしょうか?“おかもん”は、ちょっとパサパサしてて、おばあちゃんの味。お

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! 9/16(月)からの週は、「ネバネバとろとろ」!!よく8月のお日さまがギラギラの時に紹介される「ネバネバ、とろとろ」食材ですが、おしゃべりクッキングでは、残暑に紹介! 今週の“おかもん”イチオシメニューは、9/19(木)放送予定の 「長芋とまぐろのタルタル」   このお料理、

8月30日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に今回の担当は、西洋料理の菊富友一先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「バジルソース」。 この「バジルソース」は、大阪府藤井寺市の自家農園で栽培されているバジルとにんにくが使われています!   このバジルソースを使って紹介したお料理はこちら。   えびとほたての包み焼きバジリコ風味

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