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  3月14日放送のグレーテルのかまど「幸田文の花見だんご」はいかがでしたか?         とうとう、桜が咲きましたね。まさに、お花見の季節。 幸田文にとっての花見は隅田川。 みなさんの花見といえば、どこなのでしょうか。 でも、あっという間に散ってしまいますので、タイミングを逃さず楽しんでくださいね。      

「おしゃべりクッキングの現場から」担当kuboT!っす。大阪はお花見シーズン真っ只中ですね。桜の下でBBQってのはちょっと苦手なkuboT!ですが、満開の桜が望めるお店で花見酒…は大好きです!(笑)。来週のテーマは、「パパにも作れる簡単レシピ」。日頃キッチンに立たないお父さんでもきっと簡単に作れるレシピが見つかりますよ。その中で、kuboT!が気になるメニューをご紹介します。一皿目は

「おしゃべりクッキングの現場から」担当kuboT!です。今週もよろしくお願いします。先週、「放送前に発売されるテキスト本」について触れましたが、そのテキストは、番組収録時、一緒に撮影されています。一日分の収録を終えた先生は、休む間もなく、テキスト用の調理&盛り付けに取り掛かります。プロのカメラマンによる撮影時には、後ろで画像の確認にも参加。だからと言ってはなんですが、テキスト見るだけでお腹が空いて

NHK(総合)で4月10日(木)から始まる木曜時代劇 『銀二貫』に登場する料理と和菓子を辻調グループの先生方が制作、そして所作の指導を行っています。 少しだけ『銀二貫』撮影の裏側を写真でお見せしましょう。 ↑ (日本料理)辻調理師専門学校 下中先生(右)と山口先生(左) ↑もちろん「役者」さん。 ↑オープンセットでの登場料理の仕上げ中 ↑(和菓子)辻製菓

3月7日(金)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に中国料理の高橋先生が生放送出演しました!。今回のテーマ食材は、神戸ポークプレミアム。六甲山にある高尾牧場で生産された「神戸ポークプレミアム」は、パンをエサとして与えることで脂肪交雑し、脂の甘味が特徴のある豚肉です。そんな食材を今回は、中国料理に。今回の料理は、「茹で豚肉の四川風前菜」【 材 料 】 4人分  豚バラ

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