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更新が1週間空いてしまいました。 さて、続きをいきましょう。 ■1月15日■ ワラビ餅を食べるシーンのため、朝から本ワラビ粉を練って、数回の撮影に耐えられるように多量の ワラビ餅を作りました。 ところが・・・この日の撮影は中止。 「こういう業務はこんなこともあるんです」と淡々とした様子の清水先生。いや~タフです。 ■1月16日■ この日の撮影は台所の流し台で作業している"研二"のシーンで、料理はな

洋菓子店「コアンドル」のマスコットは、かわいい小鳥です。 美術の方が、お店の黒板に、かわいらしい小鳥をイラストで描いてました。 それを、今回のチーム製菓班の秋元慎治先生が、マジパン細工で再現。 3Dになったカラフルな小鳥たち。かわいいでしょっ!

「ちょんまげぷりん」日記 第12話 このところ、アップが遅れ気味でごめんなさい! 今回は、苦し紛れに、ただいま絶賛発売中の「ぴあEX 8/1号」の話題を。 短期集中連載「CAFEニシキド、本日開店。」の2回目です。 http://piabook.com/shop/g/g277770801/ さて今回は、錦戸亮さんは、洋菓子店「アントワーヌ」のオーナーシェフ・殿間知治役の井上順さんをゲストに迎えて

こんにちは。「おしゃべりクッキング日記」です。 ただいま、スタジオは収録の真っ最中。   まもなくやって来る出番に向けて、 スタジオ横のキッチンには色鮮やかな野菜がスタンバイ。   ・・・とその横で、顔をしかめるW先生。気分でも悪いのかと心配していたら、 実は「きゅうり」が苦手なのだそうで(笑) 料理の先生たちだって、やっぱり苦手なものはあるんですね。 そこで聞いてみました、先生たちの『苦手な食べ

映画「洋菓子店コアンドル」で、製菓制作、演技指導を担当した、「エコール 辻 東京」の大川満先生は、じつは、映画・ドラマの経験豊富な先生。 映画「交渉人 真下正義」にも参加しています。 http://www.tsujicho.com/media/kosyonin/index.html 経験豊かな大川先生。 でも、「洋菓子店コアンドル」の現場は、そんな先生もびっくりの、すごい現場でもありました。 それ

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