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辻調グループ校が協力する映画の第3弾『洋菓子店コアンドル』の製作発表がありました。 映画『洋菓子店コアンドル』 [caption id="attachment_1616" align="alignnone" width="300" caption="深川監督を囲んで。"][/caption]     2011年正月第二弾(2月)、、新宿バルト9、ヒューマントラストシネマ有楽町ほか全国ロードショーが

「ちょんまげぷりん」日記 第9話 錦戸亮さん主演の映画『ちょんまげぷりん』の公式チラシに、ついに、安兵衛さん・が挑戦するお菓子のお城「江戸城」が登場しました。 そこで、今回は、そのお城、ちょっぴりサービスして、皆さんにお見せしますね。 [caption id="attachment_1621" align="alignnone" width="200" caption="チョコレートの江戸城"]

4月22日「オカンの嫁入り」の初号試写を観させていただきました。 あの各場面がこんな風につながって編集されひとつの作品になるのかと改めて感嘆しました。 辻調理師専門学校の職員が協力しました料理もそれぞれが大切な場面のつなぎ役として しっかりと活かされていました。 さて、今秋公開予定のこの映画への辻調の協力の模様を週1回ペースでアップしていきます。 ぜひ、この撮影日誌をご覧になって映画を観られればま

包丁を極める!

DATE
2010年04月27日

『包丁を極める』 スタジオ タック クリエイティブ 編・刊 定価1995円(税込) 単なる包丁の使い方の実用書とは違い、刃物用として使用される金属の基本から、 包丁の製造過程、研ぎ師の熟練の技など、奥深い包丁の世界を和包丁を中心に じっくり掘り下げます。 包丁への理解を深めることでより正しく長く使っていくことを目指した内容です。 このうち、和包丁の持ち方、手入れの仕方、そして食材によっての包丁の使

「ちょんまげぷりん」日記 第8話 いよいよ、東宝撮影所での撮影が本格化。 錦戸亮さん演じる木島安兵衛。 江戸からやってきたお侍さんが、お菓子作りにチャレンジします。 本当に、お侍さんが、お菓子作りができるのか。 はい、できるのですw 本や、テレビや、いろいろな情報をもとに、お菓子や料理作りに挑戦していく。 辻調の先生たちも、物語の設定のなかで、監督と話合いながら、徐々に、安兵衛さんが、お菓子作りの

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