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『ズームイン!SUPER』(日本・読売テレビ系列) (月~金あさ5時20分~8時放送) 当番組内コーナー『ひなコレ』(6時50分頃~約7分間の関西ローカル枠)に エコール 辻 大阪の日本料理マスターカレッジ教授 橋本宣勝先生が出演します。 テーマは①市販のウナギのおいしい食べ方 ②市販のウナギを使った簡単レシピ 本当に簡単で、「えっー」というほどの意外なものを用いた本当においしいレシピを提案してい

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 今、スタジオでは収録の真っ最中! 今日の主役はコチラ!!   ドドーン、この迫力!! 右も左もお肉♪お肉~\(> v <)/♪♪ =================こちらスタジオの片隅(写真奥)。 『おしゃべり』名物、試食テーブル。 上沼さんやゲストさんが、収録中に召し上がられた料理と同じものを 番組のスタッフも試食します。ほら、どこからともなく大集合

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 今、スタジオでは収録の真っ最中! 今日は「番組収録にかかせないもの」をご紹介。 まずはコチラ↓。 スタジオ横のキッチンの中にある『モニター』。 真横で撮影をしている状況がリアルタイムで見れる、先生たちにはかかせないアイテムです。 と、いうのも・・・ スタジオとキッチンは分厚い扉で仕切られているため収録の様子が分かりません。 試食のシーンに使うため、直前

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 今、スタジオでは収録の真っ最中! 若林先生、出演中です。 ===================== 今日は、番組に登場する"料理の準備をする現場"をご紹介。 先生たちの基地でもある、 スタジオの真横にあるキッチンです。 収録に使う食材は、使いやすい形にして即座にスタジオに運びます。   ここで日本・西洋・中国料理の先生たちが作業をしています。 なにや

しばらく休刊していた雑誌『男の隠れ家』がついに復刊されました。 復刊第一号の特集は「故郷の味を楽しむ 自家製の酒肴」、 郷土色のある食材・料理法で酒肴を作って愉しもうという大特集です。 日本のふるさとを形成する川、山、湖沼、海、里 それぞれで育まれた食材で作るとっておきの酒肴を計20品紹介する企画もあり、 エコール 辻 東京 日本料理・岡田裕教授が担当しました。 お酒が呑みたくなる逸品ぞろいです。

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