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「おしゃべりクッキングの現場から」担当kuboT!です。春は、卒業式など 旅立ちの季節。今春、チームおしゃべりクッキングから卒業される先生がいらっしゃいます。それは、西洋料理の松井先生、川中先生。そして、日本料理の簾先生がそれぞれチームを卒業されます。長きに渡り、おしゃべりクッキングを支えてくれた先生方…。本当にお疲れ様でした。しかし・・・春は、始まりの季節でもあります!。今春より新

突然ですが・・・、今週から「おしゃべりクッキングの現場から」を担当するkuboT!と申します。自己紹介は…追々ということで、よろしくお願いします。来週放送の収録が行われたのは、晴れの日が続いた1月中旬。何故こんなに収録が早いのかと申しますと、放送前に発売されるテキスト本の為なんですね。ですから、レシピを考える際は、放送される時期の食材のことなどを考えながらの作業となります。これが結構

  3月7日放送のグレーテルのかまど 「“大統領の料理人”のサントノレ」はいかがでしたか?   あれ、グレは大丈夫でしょうか?     いいと思いますよ。元気だしてね。   さて、「サントノレ」というお菓子。     今回、登場するミッテラン大統領の料理人だった ダニエル・デルプシュさんは、サントノレを「

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!3月に入りましたね。卒業シーズン!辻調グループのそれぞれの学校でももうすぐ卒業式です。さみしい~(>_<)そして“おかもん”も今回のブログで、おしゃべりクッキング卒業します!!次回からのブログは、“くぼタン”が担当します。って、私“おかもん

  2月21日放送のグレーテルのかまど「太宰治の甘酒」はいかがでしたか?   3月になっても寒い日が続く今日この頃。 温かい飲み物が恋しくなります。    雪国育ちの太宰治は、なおさらだったかもしれませんね。 今回は、太宰治の「ダス・ゲマイネ」に出てくる甘酒を、米麹で作ります。   米麹で作る甘酒は、栄養価が高く、冬場、雪に閉ざされる北国の人々にと

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